{"id":1656,"date":"2015-01-19T23:56:19","date_gmt":"2015-01-19T22:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/holavegan.theblogpress.com\/?p=1656"},"modified":"2026-04-13T06:24:13","modified_gmt":"2026-04-13T09:24:13","slug":"lentejas-rojas-con-esparragos-y-leche-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holavegan.com\/en\/lentejas-rojas-con-esparragos-y-leche-de-coco\/","title":{"rendered":"Lentejas con Esparragos"},"content":{"rendered":"

\"Lentejas<\/p>\n

Hoy les traigo un plato muy pr\u00e1ctico y f\u00e1cil de preparar, delicioso, adem\u00e1s!
Podr\u00eda decirse que queda con una consistencia bien cremosa, similar \u00a0a la de un risotto, claro que en lugar de arroz, us\u00e9 lentejas rojas.
Las lentejas rojas (en realidad son de color naranja, pero se las llama rojas) se preparan mucho m\u00e1s r\u00e1pido que las lentejas comunes, no es necesario remojarlas y est\u00e1n cocidas en pocos minutos, por eso son ideales para preparar este tipo de guisitos r\u00e1pidos.<\/p>\n

Los vegetales que us\u00e9 fueron echalotes, zanahorias y esp\u00e1rragos, un buen chorro de crema de coco y copos de coco tostados con un poco de sal ahumada para dar un efecto crocante y saladito.<\/p>\n

Va la receta!<\/p>\n

\u2193\u2193\u2193 PLEASE SCROLL DOWN FOR RECIPE IN ENGLISH \u2193\u2193\u2193<\/p>\n

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Lentejas Rojas con Esparragos y Leche de Coco<\/h2>\n \n <\/div>\n \n
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Servings <\/span>2<\/span><\/div>\n \n <\/div>\n \n
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Ingredients<\/h3>