![\"\"](\"https:\/\/holaveganc1dev.wpenginepowered.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/alfajorcitos-de-maizena01.jpg\")
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He contado en m\u00e1s de una oportunidad que fuimos “malcriadas” culinariamente hablando. Nuestra madre hac\u00eda todo casero, TODO, el pan, la mermelada, las facturas, TODO.<\/p>\n
Recuerdo nuestros cumplea\u00f1os (los m\u00edos y los de mis hermanos) pap\u00e1 preparaba pizzetas, mam\u00e1 empanadas, sanguchitos con pan casero, cositas dulces, la torta de cumplea\u00f1os, of course<\/em>. Si hac\u00eda tarteletas jam\u00e1s compraba las bases, las hac\u00eda ella y si hac\u00eda alfajorcitos de Maizena, OBVIAMENTE hac\u00eda las tapitas.<\/p>\n Cada vez que yo regresaba de un cumplea\u00f1os de alguno de mis compa\u00f1eritos de la escuela, volv\u00eda hambrienta, porque no me gustaba nada. Sol\u00eda volver y decirle a mi mam\u00e1: – No com\u00ed nada, porque era todo feo, era todo “comprado” (es decir, nada casero) y a m\u00ed me gustaba lo casero. Es m\u00e1s, lo casero y rico, como lo hac\u00eda mi mam\u00e1.<\/p>\n Es por ello que estos alfajorcitos me llevan de viaje a mi ni\u00f1ez. Por eso los hago y porque soy gorda de alma, claro. Y golosa! Me encanta lo dulce. Ver\u00e1n, las tapas, reci\u00e9n sacadas del horno quedan bastante crujientes, no problemo! Se arman los alfajorcitos, se guardan en un taper en la heladera y al d\u00eda siguiente voil\u00e1! tiernito tiernito. Es m\u00e1s, si pasan un par de d\u00edas, se van poniendo espectaculares.<\/p>\n Si te gustan las tapas crocantes pues simple, te los com\u00e9s apenas los arm\u00e1s! Para todos los gustos!<\/p>\n Pod\u00e9s usar nuestra receta de dulce de leche de coco<\/a>, que pod\u00e9s preparar tambi\u00e9n con leche de coco<\/a> casera, o bien nuestra receta de dulce de leche de almendras<\/a>, a partir de leche de almendras casera tambi\u00e9n.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/holaveganc1dev.wpenginepowered.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/alfajorcitos-de-maizena02.jpg\")
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\nAntes de pasarles la receta debo hacer una aclaraci\u00f3n, a mi me gustan las tapas blanditas, es decir, que cuando mord\u00e9s el alfajor, mord\u00e9s tierno, no esas tapas duras que hacen que el relleno se escape. Para m\u00ed, las tapas de Maizena deben ser tiernitas y desmigarse. Peeeeeeeeeeero, para que esto sea posible, hay que esperar que el dulce de leche humedezca las tapas. Por ello estos alfajores son m\u00e1s deliciosos al d\u00eda siguiente de que se prepararon.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/holaveganc1dev.wpenginepowered.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/alfajorcitos-de-maizena03.jpg\")
<\/p>\nDulce de leche!<\/h5>\n
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