![\"\"](\"https:\/\/holaveganc1dev.wpenginepowered.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/guiso-de-lentejas-express-01.jpg\")
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Hola hola! Aqu\u00ed estamos con recetas m\u00e1s oto\u00f1ales. Hoy les traigo un guiso delicioso, nutritivo y express! Se prepara con lentejas turcas (las de color naranja).<\/p>\n
Estas lentejas tienen un tiempo de cocci\u00f3n mucho m\u00e1s corto que las lentejas comunes y no necesitan remojo, esto se debe a que carecen de hollejo, por lo que tambi\u00e9n son m\u00e1s f\u00e1ciles de digerir.<\/p>\n
Recomiendo lavarlas muy bien antes de cocinarlas e ir probando los minutos de cocci\u00f3n. Yo suelo cocinarlas apenas 8 minutos, he encontrado recetas en internet que dicen de cocinarlas 20 minutos, a m\u00ed me parece demasiado, quedan hechas una pasta.
\nPero bueno, creo que se puede ir probando a medida que pasan los minutos a ver si est\u00e1n en el punto deseado.<\/p>\n
Al cocinarse tan r\u00e1pido las lentejas, es posible preparar este guiso (o sopas, pat\u00e9s, hamburguesas) o lo que quieras con ellas de manera express.
\npara este guiso yo us\u00e9 calabazas que as\u00e9 al horno, las cort\u00e9 en trozos del tama\u00f1o de un bocado y las cocin\u00e9 en horno fuerte con un hilo de aceite de oliva, quedan doraditas y deliciosas. Ese es el \u00fanico paso previo antes de poner manos a la obra (o a la olla)<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/holaveganc1dev.wpenginepowered.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/guiso-de-lentejas-express-02.jpg\")
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La cremosidad de este guiso, est\u00e1 dada por la leche de coco<\/a>, aunque se puede usar otra Plant-based milk<\/a>. Utilic\u00e9 especias como curry en polvo, piment\u00f3n ahumado y c\u00farcuma y coron\u00e9 con una crema de palta y lim\u00f3n para darle un toque fresco y \u00e1cido.<\/p>\n Quieren la receta?<\/p>\n<\/div>\n \n \n ![\"\"](\"https:\/\/holavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/guiso-de-lentejas-express-01-2.jpg\")
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