{"id":3094,"date":"2018-10-31T18:23:36","date_gmt":"2018-10-31T21:23:36","guid":{"rendered":"https:\/\/holavegan.theblogpress.com\/?post_type=recipe&p=3094"},"modified":"2026-04-12T18:19:25","modified_gmt":"2026-04-12T21:19:25","slug":"cookies-de-almendra-y-avena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holavegan.com\/en\/cookies-de-almendra-y-avena\/","title":{"rendered":"Cookies de Almendra y Avena"},"content":{"rendered":"

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Hacer dulce de leche casero implica para m\u00ed varias cosas, decidir si preparar alfajores de maizena<\/a> o de chocolate<\/a>, o si untarlo sobre tostadas<\/a>, o tal vez usarlo en un ice cream<\/a>?
\nPero no solo eso! Para hacer dulce de leche primero debo preparar la leche de almendras<\/a>, lo que significa que tendr\u00e9 bagazo de almendras (el sobrante despu\u00e9s del filtrado) y tengo que pensar en qu\u00e9 maravilla convertirlo, porque si, me gusta aprovechar todo de un alimento.<\/p>\n

Si sos de los que prefieren un snack salado, ac\u00e1 ten\u00e9s una idea para usar el bagazo de almendras en unas crackers de tomates<\/a>.<\/p>\n

Pero yo ten\u00eda ganas de dulce, as\u00ed que en esta oportunidad lo transform\u00e9 en estas deliciosas cookies que volaron en minutos!<\/p>\n

V\u00e9ase la manito de mi hijito de 21 meses robando una cookie del set fotogr\u00e1fico jijijijiji<\/em><\/p>\n

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Estas galletas no llevan harina, yo us\u00e9 avena hecha polvo, pero si quieren que sean sin TACC se puede reemplazar la avena por avena sin gluten o por harina de arroz y agregar alguna semilla que amalgame la masa como las de lino o ch\u00eda activadas. En el caso de usar avena no hace falta porque la avena de por si une la masa.<\/p>\n

Yo us\u00e9 az\u00facar mascabo y aceite de coco, pero pueden reemplazar por az\u00facar com\u00fan y margarina, si as\u00ed lo desean.<\/p>\n

Las cantidades de la receta son para el bagazo de un litro de leche de almendras, si no tienen bagazo y las quieren hacer igual, pues en lugar de bagazo usan harina de almendras.<\/p>\n

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Se hacen rapid\u00edsimo y son deliciosas!
\nVa la receta!<\/p>\n

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