{"id":7283,"date":"2021-09-10T16:02:00","date_gmt":"2021-09-10T19:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/holavegan.com\/?p=7283"},"modified":"2026-04-12T18:27:31","modified_gmt":"2026-04-12T21:27:31","slug":"pesto-de-hojas-de-zanahoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holavegan.com\/en\/pesto-de-hojas-de-zanahoria\/","title":{"rendered":"PESTO DE HOJAS DE ZANAHORIA"},"content":{"rendered":"
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Amo cuando las zanahorias de Che Banana<\/a> vienen con hoja. Soy re cursi, pero me dan alegr\u00eda. Siento que estoy un poco m\u00e1s conectada con la tierra, a\u00fan desde el peque\u00f1o departamento tipo ph en el que habito, sin pasto en los metros cuadrados cercanos, en un rinc\u00f3n de esta ciudad de la furia que es Buenos Aires. En fin, como les dec\u00eda, me encanta que las zanahorias vengan con hojas, el problema es que NUNCA S\u00c9 BIEN QU\u00c9 HACER CON ELLAS.<\/p>\n\n\n\n

Mi primera reacci\u00f3n siempre es guardarlas para ver a qu\u00e9 se las meto. Un poco las sumo a ensaladas, otro tanto a alguna que otra sopa crema y, claro que si hago caldo concentrado<\/a> las agrego tambi\u00e9n. Pero siempre me terminan sobrando algunas que van a parar al compost 💔<\/p>\n\n\n\n

Por suerte alguien me dijo la otra vez que las hac\u00eda pesto y que quedaba riqu\u00edsimo, as\u00ed que me anim\u00e9 a probar. Lo que hice fue seguir mi propia receta a “oj\u00edmetro” de pesto y tomar nota para compartirla con ustedes. Para m\u00ed la clave es usar un buen aceite de oliva como Oh!<\/a> y las nueces m\u00e1s ricas del condado que se consiguen en Vitalcer<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Es una PAVADA y la verdad que con estos fusillone de QUI-NOA Catamarca<\/a> qued\u00f3 delicioso!<\/p>\n\n\n

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Pesto de hojas de zanahoria<\/h2>\n \n <\/div>\n \n
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Servings <\/span>2<\/span> porciones<\/span><\/span><\/div>\n \n <\/div>\n \n
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Ingredients<\/h3>