{"id":7328,"date":"2021-09-30T17:10:28","date_gmt":"2021-09-30T20:10:28","guid":{"rendered":"https:\/\/holavegan.com\/?p=7328"},"modified":"2026-04-12T18:18:35","modified_gmt":"2026-04-12T21:18:35","slug":"alfa-pop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holavegan.com\/en\/alfa-pop\/","title":{"rendered":"ALFA-POP"},"content":{"rendered":"
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Liviano, crocante & gluten-free, pero s\u00faper chocolatoso y bomb\u00edstico para que no sientas que est\u00e1s comiendo un telgopor ba\u00f1ado en chocolate 🤣<\/p>\n\n\n\n

Por que s\u00ed, para m\u00ed el t\u00edpico alfajor de arroz es un telgopor relleno y ba\u00f1ado en chocolate. Nunca me gust\u00f3, como tampoco nunca toler\u00e9 las galletas de arroz hasta que Loli hizo \u00e9stas<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Esta “receta” surgi\u00f3 de una charla de hermanas donde Sabri dijo que ten\u00edamos que hacer un alfajor tipo choco-arroz pero rico, Loli agreg\u00f3 que con estas galletas de arroz<\/a> iba a ser imposible porque son muy crocantes y yo dije que por qu\u00e9 no retom\u00e1bamos la idea de las trufas crocantes<\/a> para armar las tapas y bueno, me toc\u00f3 llevarla a cabo.<\/p>\n\n\n\n

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EMPECEMOS POR EL PRINCIPIO<\/h5>\n\n\n\n

Las tapas las prepar\u00e9 ya ba\u00f1adas, de alguna manera, porque lo que amalgama la quinoa pop es chocolate (en este caso, negro, pero puede ser blanco<\/a>). El ba\u00f1o posterior, es adicional y si no quer\u00e9s, no lo hac\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Para el relleno simplemente mezcl\u00e9 pasta de man\u00ed con chocolate. No quer\u00eda usar la pasta de man\u00ed a secas, porque hasta la m\u00e1s firme es medio chirle y quer\u00eda evitar que el relleno se desbordara al morder el alfa-pop. Pero se pueden rellenar con lo mismo que estos otros alfajores<\/a>, con Caramel candy<\/a>, etc.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la forma, us\u00e9 unos moldes de muffin de silicona que son rectos y arm\u00e9 el alfajor en capas. Iba refrigerando cada capa antes de sumar la siguiente. No mucho, aproximadamente durante 5\/10 minutos. Me result\u00f3 tan pr\u00e1ctico que incluso despu\u00e9s del ba\u00f1o final volv\u00ed a meterlos en los moldes para evitar el cl\u00e1sico chorreado que se extiende por tooooda mi cocina, cada vez que ba\u00f1o alguna cosa en chocolate.<\/p>\n\n\n\n

Con estas proporciones salen 6 alfajores grandes, pero record\u00e1 que entre las ventajas de hacer tus propias golosinas pod\u00e9s:<\/p>\n\n\n\n