{"id":7396,"date":"2021-10-29T16:26:59","date_gmt":"2021-10-29T19:26:59","guid":{"rendered":"https:\/\/holavegan.com\/?p=7396"},"modified":"2026-04-12T18:18:32","modified_gmt":"2026-04-12T21:18:32","slug":"royal-icing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holavegan.com\/en\/royal-icing\/","title":{"rendered":"ROYAL ICING"},"content":{"rendered":"
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O, GLASEADO REAL, o glas\u00e9 para cookies! La verdad es que aprend\u00ed el nombre hace poco, por eso me gusta nombrarlo as\u00ed, jajaja!<\/p>\n\n\n\n

El Royal icing es una mezcla de az\u00facar, huevo y agua que sirve para decorar galletitas, muffins, alfajores, tortas y lo que quieran! Tambi\u00e9n se pueden hacer figuras usando una manga, dejando secar y usarlas como adornos en distintas preparaciones. Se usa casi siempre te\u00f1ido, para lograr dibujos hermosos y coloridos. Es por eso que hace bastante quer\u00eda lograr un ROYAL ICING (va de nuevo :D) VEGANO, porque todas, pero TODAS las recetas que existen, por lo menos en internet llevan huevo. Hasta las que en el t\u00edtulo de la misma dice SIN HUEVO!<\/p>\n\n\n\n

ENTONCES, \u00bfSE PUEDE LOGRAR UN GLASEADO REAL SIN HUEVO?<\/h5>\n\n\n\n

Pos s\u00ed, como TAAANTAS otras cosas que cre\u00edamos imposibles y CHAN, ahora tienen versi\u00f3n PLANT BASED! <\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo? Usando la magia del PSYLLIUM, ingrediente que ya hemos nombrado en varias ocaciones y que AMO cada d\u00eda m\u00e1s, les juro. En esta receta<\/a> cont\u00e9 de qu\u00e9 se trata y si no probaron esa cheesecake les recomiendo que lo hagan y luego me cuentan!<\/p>\n\n\n\n

Volviendo, gracias a la existencia del psyllium esta receta no lleva m\u00e1s de 2 ingredientes, bueno, 3 si sumamos el agua:<\/p>\n\n\n\n

az\u00facar glass, o impalpable, psyllium y agua. Listo. NADA M\u00c1S. Claro que la idea es decorar preparaciones con \u00e9l, por lo tanto van a necesitar colorantes. Pero, para mostrarles que no es necesario recurrir a los colorantes qu\u00edmicos, en esta ocaci\u00f3n hice 2 colores hermosos con ingredientes naturales: Polvo de remolacha y c\u00farcuma en polvo.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfCu\u00e1nto tiempo tarda en secar el ROYAL?<\/h5>\n\n\n\n

Si hace calor y no hay mucha humedad, seca en cuesti\u00f3n de minutos. Por lo menos la superficie, para poder hacer dibujos o pintar encima.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1nto tiempo se conserva?<\/h5>\n

\u00a0Esto lo aclaro porque por lo general, si hacen este tipo de preparaciones, con detalles tan peque\u00f1os, les va a sobrar bastante de cada color que hagan. Pero tranqui, en un recipiente cerrado y en heladera puede durar varios meses. Claro que se endurece, as\u00ed que al momento de necesitarlo hay que retirarlo con anticipaci\u00f3n, a veces hasta agregarle un par de gotas de agua.<\/p>\n

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