{"id":7684,"date":"2022-01-25T13:05:05","date_gmt":"2022-01-25T16:05:05","guid":{"rendered":"https:\/\/holavegan.com\/?p=7684"},"modified":"2026-04-12T18:34:00","modified_gmt":"2026-04-12T21:34:00","slug":"pan-de-espelta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holavegan.com\/en\/pan-de-espelta\/","title":{"rendered":"PAN DE ESPELTA"},"content":{"rendered":"
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\u00bfSe acuerdan de cuando les cont\u00e9 sobre las harinas de trigo y algo m\u00e1s<\/a> y habl\u00e9 un poco de la espelta? Bueno, LA AMO y me encantar\u00eda que ustedes la amen tambi\u00e9n. <\/p>\n\n\n\n

Soy defensora de los panificados y sus derivados, siempre que se consuman con mesura -no como base de la alimentaci\u00f3n- y lo m\u00e1s nutritivos y enteros que se pueda. Por eso amo la espelta, porque es una harina llena de nutrientes, con bajo contenido de gluten, pero que se comporta de manera muy similar al trigo (por lo que las recetas que hago habitualmente con harina de trigo, las puedo hacer con espelta sin demasiada modificaci\u00f3n). Desde que la consigo en Vitalcer<\/a> no he dejado de comprarla (no es muy econ\u00f3mica pero rinde bien porque todo lo que hago con ella resulta m\u00e1s “saciador”). Eso s\u00ed, con LA CALOR que est\u00e1 haciendo en Buenos Aires, la estoy guardando en la heladera para que no se le hagan gorgojos o polillas -ay mam\u00e1! Otro d\u00eda les contar\u00e9 porque todav\u00eda estoy lidiando con este asunto en mi alacena-.<\/p>\n\n\n

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Vuelvo a la espelta -porque, como es mi costumbre, hablo (en este caso, escribo) demasiado y me voy de tema- la hice PAN. Un pan f\u00e1cil, sin amasado y sin demasiados ingredientes, pero muy sabroso! Porque adem\u00e1s le agregu\u00e9 un poco de la harina de semillas de zapallo (que Sabri les present\u00f3 ac\u00e1<\/a>) y qued\u00f3 DELI! Ideal para comer con manteca<\/a>, hacer tostadas o bruschettas.<\/p>\n\n\n

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POSIBLES REEMPLAZOS<\/h1>\n\n\n\n