{"id":8013,"date":"2022-06-03T13:21:45","date_gmt":"2022-06-03T16:21:45","guid":{"rendered":"https:\/\/holavegan.com\/?p=8013"},"modified":"2026-04-12T18:33:59","modified_gmt":"2026-04-12T21:33:59","slug":"focaccia-de-romero-y-aceitunas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holavegan.com\/en\/focaccia-de-romero-y-aceitunas\/","title":{"rendered":"Focaccia de romero y aceitunas"},"content":{"rendered":"
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Hola, soy Maru y vengo a confesar que la primera vez que hice focaccia hice esta otra receta<\/a> -que escribi\u00f3 Loli- y como no ten\u00eda romero fresco le puse seco, y como me parec\u00eda que le estaba poniendo poco le ech\u00e9 un pu\u00f1ado y el resultado fue FATAL. Pido disculpas oficiales a mis amigas Paulette y Valerina que fueron mis primeras v\u00edctimas por all\u00e1 por el 2014.<\/p>\n\n\n\n

Con el tiempo fui mejorando la t\u00e9cnica y cuando lleg\u00f3 el turno de nuestro primer libro Comida T\u00edpica Argentina Vegana<\/a>, ya la ten\u00eda tan clara que hasta te hac\u00eda esta otra versi\u00f3n m\u00e1s expr\u00e9s. <\/p>\n\n\n

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3 TIPS INFALIBLES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. La t\u00e9cnica de los tiempos de espera y amasado de modo entrecortado y progresivo, produce una masa liviana y esponjosa.<\/li>
  2. Como es una masa con m\u00e1s humedad que la de la pizza, plegamos hacia adentro en el amasado.<\/li>
  3. Para que la masa resulte h\u00fameda y tierna, es indispensable hornear con vapor (agregando un recipiente con agua en el interior del horno).<\/li><\/ol>\n\n\n
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