{"id":8095,"date":"2022-06-24T18:38:16","date_gmt":"2022-06-24T21:38:16","guid":{"rendered":"https:\/\/holavegan.com\/?p=8095"},"modified":"2026-04-12T18:30:44","modified_gmt":"2026-04-12T21:30:44","slug":"hummus-extra-cremoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holavegan.com\/en\/hummus-extra-cremoso\/","title":{"rendered":"Hummus extra-cremoso"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El hummus de garbanzo es una de las recetas m\u00e1s exitosas entre la vegan pipol<\/em>. Quieren saber por qu\u00e9 lo amamos tanto? Porque es VEGANO por naturaleza, es decir, no hay nada que veganizar en \u00e9l. Porque es DELICIOSO, porque es NUTRITIVO y porque es econ\u00f3mico y f\u00e1cil de preparar.<\/p>\n\n\n\n

Pero como toda receta popular, tiene sus secretillos y aqu\u00ed los vamos a develar.<\/p>\n\n\n\n

LOS GARBANZOS, MEJOR SECOS<\/h4>\n\n\n\n

El garbanzo es el ingrediente principal del hummus y, por supuesto, el tipo de garbanzo que usamos tendr\u00e1 mucho que ver en el resultado final. Si quer\u00e9s un hummus cremoso y suave, lo mejor es partir del garbanzo seco y prepararlo en casa.<\/p>\n\n\n\n

Siempre primero hay que remojar, y necesitamos hacerlo entre 12 y 24 horas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Luego hay que cocinar y es mejor hacerlo a partir de agua caliente, <\/strong>para que demoren menos tiempo en cocinarse y queden tiernos sin llegar a desarmarse.<\/p>\n\n\n\n

Es necesario pelarlos?<\/strong> Si busc\u00e1s la excelencia, si, mejor ser\u00e1n para digerirlos y mejor ser\u00e1 la textura, pero en mi experiencia, si ten\u00e9s una buena licuadora, este paso puede evitarse. Ya que lleva bastante tiempo ejecutarlo.<\/p>\n\n\n\n

En el video, te dejo los tips para conservar garbanzos en el freezer y tenerlos siempre a mano, as\u00ed no caemos en las conservas.<\/h5>\n\n\n\n
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