{"id":8314,"date":"2022-09-15T14:31:41","date_gmt":"2022-09-15T17:31:41","guid":{"rendered":"https:\/\/holavegan.com\/?p=8314"},"modified":"2026-04-13T06:16:00","modified_gmt":"2026-04-13T09:16:00","slug":"meatball-sub","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holavegan.com\/en\/meatball-sub\/","title":{"rendered":"Meatball sub"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O, en criollo, sanguchote de alb\u00f3ndigas<\/h3>\n\n\n\n

En la jornada de trabajo de ayer, nos hemos devorado este incre\u00edble s\u00e1nguche de alb\u00f3ndigas, salsa de tomate y queso fundido, en un crujiente pan chapata.<\/p>\n\n\n\n

KH\u00c9DECIRLES…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sabe a la mism\u00edsima GLORIA.<\/p>\n\n\n\n

Las alb\u00f3ndigas<\/h5>\n\n\n\n

Si todav\u00eda no probaste las alb\u00f3ndigas de Beyond<\/a> esta receta es ideal para hacerlo.<\/p>\n\n\n\n

Las alb\u00f3ndigas se parecen tanto a las especistas, que debo confesar, al principio te dan miedo, pero una vez que le hinc\u00e1s el diente… AYYYY QU\u00c9 DELICIAAAAAA.<\/p>\n\n\n\n

Si te tentaste con este s\u00e1nguche y no pod\u00e9s esperar a que lleguen tus Beyond meatballs<\/em>, pues, te dejo una receta de alb\u00f3ndigas que NO FALLA<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n pod\u00e9s encontrar una receta imbatible en nuestro libro Hola Vegan<\/a>, incluso, pod\u00e9s hacer las que incluye nuestro Curso de Carnes vegetales sin gluten<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

El pan<\/h5>\n\n\n\n

Elegimos un pan chapata de aceite de oliva, lo ideal es hacer este sub en un pan alargado (puede ser baguette) pero que tenga poca miga y se crocante en el horno, ya que el contraste de pan crujiente, alb\u00f3ndiga y queso derretido es espectacular.<\/p>\n\n\n\n

Si quer\u00e9s hacer el pan casero, te recomiendo usar esta receta<\/a> para la masa, dejarla descansar toda la noche en la heladera y a la ma\u00f1ana siguiente cortarla en porciones de unos 150 gramos, darles forma alargada, dejarlos fermentar hasta que se hinchen y hornearlos con vapor.<\/p>\n\n\n\n

La salsa<\/h5>\n\n\n\n

Es simplemente tomate triturado y algunos condimentos: merk\u00e9n o un piment\u00f3n picantito, aceite de oliva y sal.<\/p>\n\n\n\n

El queso<\/h5>\n\n\n\n

Pod\u00e9s usar una salsa cheddar<\/a>, o usar un queso que se funda<\/a>, ambas quedan igual de deliciosas.<\/p>\n\n\n\n

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