{"id":8610,"date":"2023-03-01T17:56:05","date_gmt":"2023-03-01T20:56:05","guid":{"rendered":"https:\/\/holavegan.com\/?p=8610"},"modified":"2026-04-12T18:17:50","modified_gmt":"2026-04-12T21:17:50","slug":"vainillas-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holavegan.com\/en\/vainillas-sin-gluten\/","title":{"rendered":"Gluten-free vanilla cookies"},"content":{"rendered":"
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No van a poder creer lo que son estas vainillas veganas sin huevo \u00a1y sin gluten! Quedan esponjosas, livianas, azucaradas y riqu\u00edsimas. <\/p>\n\n\n\n

Desde hace semanas tengo unas ganas locas de comer tiramis\u00fa. Y aunque en nuestro hermos\u00edsimo libro Comida Internacional Vegana<\/a> tenemos una receta que es una bomba, yo ten\u00eda ganas de hacerlo con las cl\u00e1sicas vainillas. En el libro hacemos un bizcocho que queda muy similar y tambi\u00e9n es sin gluten, pero no es lo mismo que usar vainillas. Y yo quer\u00eda vainillas.<\/p>\n\n\n\n

Quer\u00eda adem\u00e1s que las vainillas fueran sin gluten, porque me top\u00e9 con varias recetas veganas en internet y quer\u00eda que la nuestra aportara alguna novedad. Adem\u00e1s, me cost\u00f3 cero trabajo, porque salieron bien a la primera, bueno, a la segunda. La primera vez me qued\u00f3 muy seca la masa debido a que la harina sin gluten absorbe m\u00e1s agua. Como consecuencia no se me expandieron las vainillas en el molde y m\u00e1s que vainillas quedaron unos grisines incomibles. Por eso aviso que las proporciones son para las harinas que yo us\u00e9, si usan otras, probablemente deban hacer una prueba antes (lo mejor es hacer la mitad de ingredientes por las dudas).<\/p>\n\n\n

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LA F\u00d3RMULA<\/h5>\n\n\n\n