{"id":9940,"date":"2016-03-15T17:10:13","date_gmt":"2016-03-15T20:10:13","guid":{"rendered":"https:\/\/holavegan.theblogpress.com\/?p=2163"},"modified":"2026-04-13T06:16:28","modified_gmt":"2026-04-13T09:16:28","slug":"los-mejores-vegan-scones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holavegan.com\/en\/los-mejores-vegan-scones\/","title":{"rendered":"Los Mejores Vegan Scones"},"content":{"rendered":"

\"vegan<\/p>\n

A estas alturas, muchos de ustedes saben que los scones son mi debilidad. Probablemente en alguna otra vida he sido una coqueta se\u00f1ora brit\u00e1nica que se sentaba a tomar el Five o’clock Tea<\/em> con unos ricos scones. Ver\u00e1n, en el mundo de los scones los hay de muchas formas, sabores y tama\u00f1os, sobre todo texturas, pero el scon scon, para mi, es el que es livianito, inflado, pero con textura densa, corteza gruesa, crujiente y aireado por dentro. Lo he logrado! ESTA RECETA es la fiel representaci\u00f3n de la textura perfecta del scon (para mi).<\/p>\n

Apenas salen del horno la textura hipercrujiente de la corteza te va a hacer desear com\u00e9rtelos todos, yo com\u00ed varios, pero me sobraron y los guard\u00e9 en una lata, pueden guardarse en un frasco herm\u00e9tico, al d\u00eda siguiente no van a estar tan crujientes, pero se conservan deliciosos y para nada duros, ni gomosos.<\/p>\n

Ingredientes simples, dulzor justo, as\u00ed pueden comerlos con una rica mermelada o queso crema vegano. Yo los como solos, para m\u00ed no necesitan nada. El secreto de la suavidad de su masa es usar az\u00facar impalpable, esto lo he recomendado en otras recetas, yo muelo mi az\u00facar, porque el az\u00facar impalpable comercial suele ser de mala calidad o ser molido con huesos de animales (s\u00ed, creeme) entonces, yo pongo mi hermoso az\u00facar rubio org\u00e1nico en mi licuadora y lo muelo hasta que quede polvo, si tu licuadora no es muy poderosa, tambi\u00e9n pod\u00e9s usar el molinillo de caf\u00e9 (as\u00ed lo hac\u00eda mi mam\u00e1) y si no, comprar az\u00facar impalpable o az\u00facar glass de buena calidad (en un buen cotill\u00f3n o tienda de reposter\u00eda). Perfum\u00e9 con ralladura de lim\u00f3n y extracto de vainilla, por qu\u00e9 los dos, te preguntar\u00e1s? Porque queda delicioso. PUNTO. Necesito alguna otra raz\u00f3n? Por \u00faltimo, la harina. Us\u00e9 harina blanca. Ya s\u00e9 que siempre digo que los cereales refinados no son buenos y que es mejor comerlos en su versi\u00f3n integral, peeeeeeeeero, a veces las recetas quedan mejor con harina blanca, qu\u00e9 le vamos a hacer? Que los comamos de vez en cuando no nos va a matar, relax! Bueno, basta de ch\u00e1chara y a la receta!<\/p>\n

\"scones02\"<\/p>\n

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