Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta unir

Amasar hasta obtener un bollo liso y tierno

Dejar reposar la masa dentro del bol tapado por 1 hora

Sacar la masa del bol y dividir en 3 partes iguales

Formar 3 bolas. Para formar una bola, colocar la masa en la mesada de forma que la parte arrugada quede a la vista. Tomar los extremos y colocarlos hacia el centro, como haciendo un cesto. Luego dar vuelta la bola y darle forma entre las manos haciendo un movimiento circular sobre el mismo eje. De esta forma la masa se tensa, toma fuerza y queda apretada

Enmantecar o aceitar un molde para horno (budinera) y colocar las tres bolas separadas una de la otra

Dejar fermentar en el molde tapado durante 1 o 2 horas (hasta que doble su volumen)

Mezclar la leche y el aceite (opcional, para pintar el pan) y pincelar por encima

Cocinar en horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos

Dejar enfriar en rejilla y disfrutar