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Ensalada viva

Ingredientes

  • Un buen manojo de hojas verdes (lechuga rúcula, lo que te guste)
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de hongos frescos
  • 1 taza de tomates cherry
  • 3 o 4 rabanitos
  • 1 puñado de semillas de zapallo
  • 1 puñado de brotes de alfalfa
  • 1/2 palta madura
  • Sal pimienta, jugo de limón y aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Lavar, escurrir y trozar las hojas verdes con las manos.
  • Cortar la zanahoria, los hongos y los rabanitos en rodajas.
  • Cortar los tomatitos en mitades o cuartos.
  • Rebanar la palta.
  • Mezclar los ingredientes y condimentar a gusto.
  • Servir con las semillas y los brotes por encima.

Notas

Disfrutar!