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scones veganos de coco

Scones Veganos de Coco

Lolét
Salen 8 scones grandes
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Plato Dulces
Cocina Vegan / Refined Sugar Free

Ingredientes
  

  • 1 taza de harina de todo uso
  • 1 taza de harina de espelta o harina integral superfina
  • 1 taza de azúcar de coco si no tenés usás Mascabo
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 2 cditas. de polvo de hornear
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 cda. de aceite de coco
  • *Opcional 1 cda. de crema de coco en polvo se consigue en el barrio chino

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
  • Formar una bola y estirar en forma redonda hasta que tenga 1.5 cm de espesor.
  • Cortar con un cuchillo como si fuera una pizza en 8 porciones o triángulos.
  • Acomodar los triángulos en una placa para horno con papel manteca.
  • Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada de 15 a 20 minutos o hasta que los scones estén dorados.
  • Sacar del horno y enfriar sobre rejilla.

Notas

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