Cocinar las papas con la piel, hasta que estén tiernas.
En una sartén saltear la cebolla con un chorrito de aceite de oliva.
Pelar las papas y hacer un puré.
Agregar las cebollas salteadas, sal pimienta y levadura nutricional.
Dejar enfriar.
Extender la masa para tarta sobre la mesada y amasar con palo hasta dejarla más fina (opcional)
Cortar los bordes del círculo para que quede como un rectángulo.
Colocar un cordón de relleno de papas en el borde y enrollar hacia adentro.
Cortar el sobrante y repetir el paso hasta usar toda la masa.
Cortar porciones de 5 cm aproximadamente. Sellando los bordes con los dedos.
Tomar cada porción en forma vertical y hundir el pulgar en el centro.
Cocinar en horno precalentado, a fuego fuerte, hasta que estén doradas.