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Pepas de choco
Con ingrediente secreto
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Tiempo de preparación
20
minutos
min
Tiempo de cocción
10
minutos
min
Raciones
30
Ingredientes
1x
2x
3x
100
g de
aceite de coco
300
g de
harina leudante
150
g de
azúcar impalpable
50
g de
almidón de maíz
1
boniato pequeño
1/2
cucharada de
semillas de chía molidas
pizca de sal
extracto de vainilla
opcional
ADEMÁS
100
g de
chocolate de taza
1
cucharada de
aceite de coco
1
cucharada de
pasta de maní
opcional
Elaboración paso a paso
Pelar y cocinar el boniato en vaporiera.
En un bol colocar todos los ingredientes y formar una masa suave.
Tomar pequeñas porciones y hacer un bollito con cada una. Aplastarlo suavemente y presionar el centro con el dedo índice, para que quede hundido.
Hornear por aproximadamente 10 minutos en horno 180 grados precalentado.
Una vez que salen del horno presionar nuevamente el centro para remarcar la hendidura. Ya que, al crecer la masa se pierde un poco.
Derretir a baño de Maria el chocolate junto con el aceite y la pasata de maní.
Cubrir los huecos de las masitas con el mismo.
Dejar enfriar y servir!
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