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Tahini - pasta de sésamo

Equipment

  • Licuadora

Ingredientes
  

  • 2 tazas de semillas de sésamo (300 g)
  • 2 cdas. de aceite neutro (de girasol, maíz o mezcla)

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar las semillas de sésamo en una sartén y llevarlas a fuego moderado para tostarlas lentamente. Remover con cuchara de madera para que vayan tostándose de manera pareja.
  • Licuar o procesar las semillas hasta formar una pasta. Agregar el aceite y volver a procesar hasta que quede una pasta untuosa.
  • Conservar en frasco de vidrio, en heladera.
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