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Ricota de tofu
Una deliciosa versión de ricota fermentada
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Tiempo de preparación
5
minutos
min
Tiempo de fermentación (opcional)
8
horas
h
Equipment
Mixer, procesadora o licuadora
Ingredientes
200
g de
tofu firme
2
cdas. de
yogur natural sin endulzar
1
pizca de
sal
Elaboración paso a paso
En un bol, desmenuzar el tofu con las manos.
Incorporar el yogur y la sal.
Mixear hasta obtener una mezcla cremosa.
Se puede usar inmediatamente o fermentar a temperatura ambiente, con el bol tapado por aproximadamente 8 horas.
Notas
Para una versión sin gluten, utilizar un yogur con el sello SIN TACC
Keyword
fermento, lácteos, lácteos vegetales, probiótico, ricota, tofu, yogur
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