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Sushi bowl

Raciones 4 personas

Ingredientes
  

Para el arroz

  • 500 grs. arroz para sushi o Doble Carolina
  • 40 grs. azúcar
  • 100 cm3 vinagre de arroz o de vino blanco
  • 30 cm3 Mirín o Sake (opcional)
  • 1 pizca Sal marina

Para el bowl

  • 2 zanahorias
  • 1 pepino
  • 2 paltas maduras
  • 200 grs. edamame
  • 200 grs. tofu ahumado
  • mango fresco o chutney de mango
  • 200 grs. queso vegano tipo Philadelphia
  • Ciboulette picada
  • 2 cdas. semillas de sésamo negro
  • 2 hojas alga nori
  • wasabi a gusto
  • salsa de soja a gusto

Elaboración paso a paso
 

Para el arroz

  • Seguir las instrucciones descriptas en el texto del post
  • Mientras el arroz está cocinándose, mezclar los ingredientes del aderezo para tenerlo listo una vez termine de cocinarse el arroz

Para el bowl

  • Cortar los ingredientes de la forma que más te gusten
  • En un plato o bowl, colocar en el centro el arroz e ir acomodando los ingredientes alrededor
  • Tostar las algas nori y cortarlas en pedacitos, poner un poco en distintos lugares del plato
  • Agregar el queso y terminar con las semillas de sésamo negro, la salsa de soja, el wasabi y la ciboulette picada
  • Servir inmediatamente, se puede comer con palitos o con tenedor
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