Lavar los bimis en agua fría.

Cortarlos en trozos, reservar.

Picar el ajo finamente, reservar.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, agregar el ajo, colocar los bimis y saltearlos unos minutos, agregar un poco de sal para que suelten su agua y se cocinen.

Agregar un chorro de agua hirviendo y bajar el fuego, dejar que el agua se evapore.

En un bowl, mezclar el tahini, con el tamari y la leche de soja, incorporarlo a la sartén con los bimis, revolver con cuchara de madera.

Agregar sal, pimienta y jugo de limón, mezclar y apagar el fuego.

Hervir la pasta según las especificaciones del paquete.

Escurrir y sartenear a fuego mínimo junto con la salsa.

Servir inmediatamente.