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Hamburguesa de Quínoa

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Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 taza de quínoa
  • 2 cucharadas de semillas de lino activadas
  • 1 cdita. de mostaza de Dijón
  • 1/2 morrón rojo
  • 1/2 cebolla colorada
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • Panko o pan rallado para rebozar

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar bien la quínoa varias veces con abundante agua.
  • Colocar en una ollita la taza de quínoa cruda con 3 tazas de agua y hervir hasta que esté tierna (serán unos 7 u 8 minutos)
  • Colar si es necesario.
  • Dejar enfriar la quínoa, reservar,
  • Picar la cebolla y el morrón bien chiquititos, saltear unos minutos en una sartén con apenas aceite de oliva.
  • En un bol grande, colocar la quínoa ya fria, la cebolla y el morrón, las semillas de lino activadas, la mostaza y el ajo picadito.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Mezclar hasta que quede bien amalgamado y dejar enfriar en heladera por una hora.
  • Formar bolas con la preparación y aplastar dándole forma de hamburguesas.
  • Pasar por panko o pan rallado para rebozar.
  • Colocar en una placa aceitada y cocinar en horno precalentado por 10 o 15 minutos.

Notas

Disfrutar!
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