Con una tijera, cortarle las hojas y separar los cabitos.
Cortar las hojas en trozos pequeños.
Acomodar en una placa de horno con papel para horno.
Agregar un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
Cocinar en horno precalentado a fuego moderado, por unos 15 minutos.
Servir apenas salen del horno.
Notas
La primera vez que las hagan tengan cuidado con el horno, es importante agarrarle la mano. Prueben con el horno bajo y vayan viendo, no se tienen que quemar. Las hojas deben quedar crocantes, pero sin perder el verde.