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torya de arandanos

Torta de Arandanos con Crumble

Lolét
Para una torta chica
Plato Dulces
Cocina Vegan

Ingredientes
  

Para la torta

  • 1 1/2 de harina integral fina
  • 3/4 tazas de azúcar rubio
  • 1 pizca de canela en polvo
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 cditas. de polvo de hornear
  • 1 cda. de aceite de coco líquido
  • 2 cdas. de puré de manzana
  • 3/4 taza de leche de almendras
  • 2 tazas de arándanos frescos o congelados

Para el crumble

  • 1 taza de avena
  • 1 cda. de azúcar rubio
  • 1/2 taza de copos de coco
  • 1/2 taza de almendras fileteadas
  • 1 cda. de aceite de coco en estado sólido

Elaboración paso a paso
 

Para la torta

  • En un bol, colocar la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
  • En otro bol, colocar la leche, el puré de manzana, la canela, la ralladura de limón y el aceite, mezclar.
  • Colocar esta mezcla sobre la mezcla de harina, integrar bien.
  • Agregar los arándanos.
  • Colocar en un molde forrado con papel manteca, reservar.

Para el crumble

  • Mezclar todos los ingredientes formando una arena.
  • Colocar por encima de la mezcla anterior en el molde.
  • Cocinar en horno bajo por 1 hora o hasta que esté dorado y al pinchar un escarbadientes, éste salga limpio.
  • Dejar enfriar y servir.

Notas

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