• Batir el aquafaba con el azúcar, el jugo y la ralladura de naranja.
• Añadir la leche y el aceite de coco.
• Por otro lado mezclar la harina con la levadura.
• Volcar de a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda y formar un bollo liso.
• Dejar descansar durante 30 minutos.
• En una olla o sartén calentar aceite.
• Tomar una porción de la masa, formar un cilindro y unir los extremos. O bien, tomar una porción de la masa, formar una bolita y agujerear el centro con el dedo.
• Cuando el aceite esté caliente cocinar las donas por ambos lados. Cuando se dora de un lado, darla vuelta y cocinar por unos segundos más.

Para el glaseado

• Mezclar todos los ingredientes hasta integrarlos bien.

Para presentar las donas

• Pasar algunas donas por el recipiente donde hicimos el glaseado y sostener hasta que se seque un poquito. Tambien se puede volcar en forma de hilo. Espolvorear algunas donas con azúcar orgánico.