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DONAS

Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 10 min
Raciones 10

Ingredientes
  

  • 50 cc aquafaba
  • 3 cucharadas de azúcar orgánico
  • 1/4 cucharadita de levadura en polvo 6 gramos
  • 100 cc de leche de avena
  • 60 cc de aceite de coco
  • chorrito de jugo de naranja
  • la ralladura de 1 naranja
  • 3 tazas de harina de repostería
  • chorrito de extracto de vainilla

Para el glaseado de chocolate

  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 3/4 taza de azúcar impalpable
  • 2 cucharadas de jugo de naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Batir el aquafaba con el azúcar, el jugo y la ralladura de naranja.
  • Añadir la leche.
  • Por otro lado mezclar la harina con la levadura.
  • Volcar de a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda y formar un bollo liso.
  • Dejar descansar durante 30 minutos.
  • En una olla o sartén calentar aceite.
  • Tomar una porción de la masa, formar un cilindro y unir los extremos. O bien, tomar una porción de la masa, formar una bolita y agujerear el centro con el dedo.
  • Cuando el aceite esté caliente cocinar las donas por ambos lados. Cuando se dora de un lado, darla vuelta y cocinar por unos segundos más.

Para el glaseado

  • Mezclar todos los ingredientes hasta integrarlos bien.

Para presentar las donas

  • Pasar algunas donas por el recipiente donde hicimos el glaseado y sostener hasta que se seque un poquito. Tambien se puede volcar en forma de hilo. Espolvorear algunas donas con azúcar orgánico.
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