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Leche de papa
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Tiempo de preparación
5
minutos
min
Tiempo de cocción
15
minutos
min
Equipment
Licuadora
Ingredientes
250
g de
papas
1
litro de
agua filtrada
1
pizca de
sal marina
1
cucharada de
azúcar orgánico
20
g de
almendras
*opcional
1
cdita. de
aceite de coco neutro
*opcional
1/8
cdita. de
goma xantana
*opcional
Elaboración paso a paso
Pelar y cortar las papas en trozos.
Colocarlas en una cacerola y cubrirlas con agua.
Llevar al fuego y cocinarlas hasta que estén tiernas.
Colar las papas, reservando el agua de cocción.
Medir el agua de cocción y completar con agua fresca hasta obtener 1 litro.
Colocar las papas en la licuadora y agregar 1/2 litro de agua. Batir por 1 minuto.
Incorporar el resto del agua con el azúcar, la sal y las almendras. Batir por 5 minutos.
Pasar por filtro de tela.
Paso opcional:
Licuar la leche por 1 minuto junto con el aceite de coco y la goma xantana.
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