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+ servings

Salchichas de tofu

gratinadas con queso
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Raciones 5

Ingredientes
  

  • 170 g de tofu firme
  • 1 cucharada de mostaza ahumada
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado o merken
  • 1 cucharada de psyllium en polvo
  • 1 cucharada de polvo de remoacha

Además

  • un pedacito de muzza o queso

Elaboración paso a paso
 

  • Procesar el tofu hasta que quede como una pasta.
  • Agregar el resto de los ingredientes e integrar muy bien, debe quedar una masa maleable.
  • Dividir la masa en 5 porciones y formar las salchichas.
  • Pincelarlas con aceite y cocinar por unos 5 minutos al vapor.

Para gratinarlas

  • Hacer un corte superficial en cada salchicha y agregar la muzza o el queso elegido.
  • Gratinar en horno por unos 5 a 7 minutos.
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