½taza de leche vegetalyo usé de almendras endulzada
Un chorrito de extracto de vainillaopcional
Una pizca de sal marinapuede ser kala namak
Además
Aceite de coco para cocinar
Elaboración paso a paso
Colocar la avena en un recipiente y agregar el kéfir. Dejar fermentar toda la noche.
Colocar la avena fermentada en el baso de la licuadora y agregar el resto de los ingredientes.
Pulsar hasta lograr una mezcla homogénea.
Calentar la panquequera y pincelar con aceite de coco.
Volcar la mitad de la preparación, cuando se despegue de la base voltear y cocinar unos segundos más.
Repetir con el resto de la mezcla.
Notas
IMPORTANTE! Si usás una avena gruesa, es probable que tengas que agregar más líquido, podés ir probando a medida que vas pulsando la licuadora. La mezcla debe quedar homogénea y más bien espesa, pero no tanto!Salen 2 panqueques de 20 cm de diámetro, usando las cantidades de esta receta!