Paso 1 OPCIONAL /// Remojar la cebada tapada en agua durante 8 horas. Esto acelerará la cocción. Pero puede usarse cruda.
Colocar la cebada remojada y escurrida en una cacerola, agregar agua hirviendo y cocinar durante 20 o 30 minutos hasta que los granos estén tiernos. Colar y reservar.
Colocar la cebada cocida en la licuadora con la mitad del agua y licuar por 1 minuto.
Agregar el resto del agua y licuar por otro minuto.
Filtrar con bolsa de tela y guardar en una botella de vidrio limpia.
Tapar y conservar en la heladera hasta 3 días.
Agitar antes de servir.