Comida Internacional Vegana

Los clásicos del mundo con ingredientes 100% vegetales

Decidimos “veganizar” aquellas comidas que, con solo un mordisco, nos invitan a viajar con la imaginación. Desde un crujiente croissant hasta un cremoso risotto, pasando por unos picantes tacos o un excéntrico sushi, para terminar en una untuosa cheesecake, nuestro segundo libro sigue firme en la idea de que no es necesario dañar a los animales para dar con aquellos sabores que alegran el alma.

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Más de 60 recetas

Divididas en categorías. TODAS con foto. Porque… ¿a quién le gusta cocinar si no sabe cómo va a quedar?

Nuestra misión

Que más gente coma más vegetales, quizás no se hagan veganos, pero si logramos que hagan un plato sin carne y sin lácteos, al menos una vez cada tanto, habremos logrado mucho. ¡Estaremos salvando animales!

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Conocé también «Comida Típica Argentina Vegana»

Somos “Las Veganas Hermanas” ¡y este es nuestro segundo libro! Después de Comida Típica Argentina Vegana, decidimos ir un poco más allá, más allá de los límites territoriales de nuestro vasto y hermoso país, para deleitarnos y nutrirnos de algunos platos típicos de otros territorios. Decidimos plantar la bandera del veganismo en recetas de otros países del continente americano, pero también de Europa, Asia y África, claro que siempre guiadas por nuestro paladar y corazón. Así fue como surgió la idea de Comida Internacional Vegana. Cabe destacar que la selección fue totalmente arbitraria, por lo que quedarán fuera una infinidad de platos de una infinidad de países, pues nuestro libro no es, justamente, infinito. Así que en el límite de estas páginas, intentamos dar lo máximo y lo mejor.

Tratando de hurgar en nuestra memoria cuándo fue la primera vez que comimos algún plato internacional, fuera de los clásicos españoles e italianos que solían cocinarse en casa, las tres recordamos lo mismo: los arrolladitos primavera y el pollo con almendras que nuestro papá compraba en el único —y quizás el primer— restaurante chino de nuestro Quilmes natal. La mesa redonda con centro giratorio era uno de nuestros chiches favoritos cuando lo acompañábamos a buscar el pedido —por ese entonces no existía el delivery—. Qué hermoso era ese momento en que nos transportábamos con la mente a un mundo desconocido con solo un mordisco. Tuvimos la oportunidad de viajar un poco, ya de adultas —como muchos ya sabrán, Loli (la mayor), vivió en Europa más de seis años—, y los viajes siempre van acompañados de nuevas experiencias gastronómicas. Pero también pasa al revés: a veces probar un bocado típico de la otra punta del planeta, aunque físicamente no estés allí, te invita a viajar con la imaginación.

En esta vuelta al mundo gastronómico en 144 páginas encontrarás recetas dulces y saladas, livianas y suculentas, del desayuno a la cena, para sentarse a la mesa y para picar pero, sobre todo, para compartir con todo el público: veganos, vegetarianos y no veganos. Porque seguimos firmes en la idea de que nuestras recetas mantengan los sabores originales, pero con ingredientes 100% vegetales y libres de cualquier acción que tenga que ver con la crueldad. ¡Los invitamos a acompañarnos en esta nueva aventura!

contenidos

Estas maravillosas emprendedoras de la comida vegana son todo lo que está bien. Le ponen pasión, investigación y garra a simplificar y hacer accesibles recetas que, de otra manera, los veganos no podrían comer.

Germán Martitegui