Bueno, este es el plato ideal para cuando extrañás las salsas cremosas en las pastas. La crema de coliflor es realmente deliciosa, muy untuosa, realmente no podrás creer que no lleva nada de grasa. Podés usarla también como sopa crema o para reemplazar la salsa bechamel. Super sana y bajas calorías!
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Vegan Mac and Cheese
Ingredients
- 1 planta de coliflor
- 1/2 taza de levadura nutricional
- Jugo de 1/2 limón
- 1 to que de sal y pimienta
- Macarones secos o la pasta que más te guste
- Aceite de oliva extra virgen
Instructions
- Lavar el coliflor y separar sus flores.
- Cocinar en abundante agua hirviendo por 10 minutos.
- Colar y pasar por la licuadora, agregar la levadura nutricional, el jugo de limón, sal y pimienta.
- Licuar hasta que quede cremoso y liso.
- Cocinar la pasta según las especificaciones del paquete.
- Servir los macarrones con la salsa, un poco más de levadura nutricional, pimienta negra recién molida y un hilo de oliva.
Notes
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Vegan Mac and Cheese
Ingredients
- 1 cauliflower
- ½ cup nutritional yeast
- Juice of ½ lemon
- 1 pinch of salt and pepper
- Macaroni or pasta you like
- Extra virgin olive oil
Instructions
- Wash the cauliflower and separate into florets.
- Cook in plenty of boiling water for 10 minutes.
- Drain and blend, add the nutritional yeast, lemon juice, salt and pepper.
- Blend until creamy and smooth.
- Cook pasta according to package specifications.
- Serve the macaroni with the sauce, a little nutritional yeast, freshly ground black pepper and olive oil trickle.
Notes
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