Lavar y remojar las avellanas por al menos 8 horas. Enjuagar el agua.
Hidratar los dáitiles en agua caliente por al menos 2 horas. Quitarles el carozo.
En el vaso de la licuadora o mixer agregar todos los ingredientes y la mitad de agua. Pulsar por algunos segundos y agregar el agua restante. Pulsar por 1 minuto más.
Pasar la preparación por el filtro para leches y colocarla en una botella limpia.