En un bol, mezclar la harina, el coco y el polvo de hornear
En otro bol, mezclar el yogur de coco, el puré de dátiles, la vainilla y la pasta de almendras
Incorporar los húmedos al bol de los secos e integrar
Colocar en moldes para muffins con pirotines y cocinar en horno precalentado a 180ºC por 20 minutos
Dejar enfriar y disfrutar!