Limpiar bien los hongos y quitarles el tallo.

En una sartén caliente, rociar apenas una gota de aceite de oliva, grillar los hongos con cuidado de no moverlos, solo unos minutos de cada lado, hasta que estén dorados.

Condimentar con una pizca de sal ahumada y unas gotas de jugo de limón.

Para el Scrambled Tofu, seguir esta receta.