Scones Veganos de Coco
Salen 8 scones grandes
Ingredients
- 1 taza de harina de todo uso
- 1 taza de harina de espelta o harina integral superfina
- 1 taza de azúcar de coco si no tenés usás Mascabo
- 1/2 taza de coco rallado
- 2 cditas. de polvo de hornear
- 1/2 taza de leche de coco
- 1 cda. de aceite de coco
- *Opcional 1 cda. de crema de coco en polvo se consigue en el barrio chino
Instructions
- Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
- Formar una bola y estirar en forma redonda hasta que tenga 1.5 cm de espesor.
- Cortar con un cuchillo como si fuera una pizza en 8 porciones o triángulos.
- Acomodar los triángulos en una placa para horno con papel manteca.
- Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada de 15 a 20 minutos o hasta que los scones estén dorados.
- Sacar del horno y enfriar sobre rejilla.
Notes
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