En una sartén, dorar la cebolla picada con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
Trozar el tempeh en tamaño bocado con las manos.
Colocar los trozos de tempeh en un bol, rociar con aceite de oliva y salpimentar.
Dorar el tempeh en la sartén con la cebolla.
En un bol, mezclar el ketchup, la crema vegetal, la sal y la pimienta.
Agregar a la sartén la salsa y bajar el fuego al mínimo.
Dejar reducir unos minutos hasta que la salsa se espese.