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–
+
servings
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Normal
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Volcán de chocolate
Servings
4
porciones
Prep Time
15
minutes
mins
Cook Time
15
minutes
mins
Tiempo de espera
1
hour
hr
Total Time
1
hour
hr
30
minutes
mins
Ingredients
Para la lava
50
G day
chocolate puro
1
cda.de
azúcar de coco
(puede ser mascabo o rubio)
1/4
cup of
leche de coco
(puede ser otra leche vegetal cremosa)
Para el volcán
1
cup of
harina 0000
(ver reemplazos en el post)
1/2
cup of
azúcar de coco
(puede ser mascabo o rubio)
2
cdas.de
unsweetened cocoa
1
cdita. de
polvo de hornear
1/4
cup of
puré de boniato
(ver reemplazos en el post)
2
cdas.de
aceite de coco
(puede ser aceite neutro)
1
cdita. de
vanilla extract
1
cdita. de
vinagre
1/2
cup of
leche de almendras
(puede ser otra leche vegetal)
Para servir
azúcar impalpable
helado vegano
Instructions
Para la lava
En un bol, colocar la leche caliente
Agregar el azúcar y el chocolate picado
Mezclar hasta integrar, llevar al freezer hasta que solidifique
Para el volcán
En un bol, tamizar la harina con el cacao y el polvo de hornear
En otro bol, mezclar el puré con el azúcar, la leche, la vainilla, el aceite y el vinagre
Incorporar los húmedos al bol de secos, integrar
Para armar
Pincelar los moldes con aceite de coco
Colocar una cucharada de la mezcla
Agregar una porción de la lava sólida en el centro y cubrir con más masa (no llenar del todo los moldes porque crecen durante la cocción)
Cocinar en la cazuela u horno precalentado (el calor debe ser moderado a bajo, tanto en el horno como en la hornalla)
Chequear pasados 10 minutos, para no pasarse
Una vez listos, desmoldar y servir
Para servir
Servir calientes, espolvorear con azúcar impalpable y coronar con helado vegano
Plato:
Sweets and desserts