3gde levadura seca(o una cucharada de levadura fresca)
1/2 tazade agua tibia
4tazasde harina 0000
aceite de coco derretidopara pincelar
Elaboración paso a paso
Calentar la leche en el fuego y retirar. Mezclar con los 50 g de aceite de coco, el azúcar y la sal.
Aparte, disolver la levadura en el agua tibia.
Cuando la mezcla de leche esté tibia, unirla con la levadura.
Agregar de a poco la harina mezclando con la mano, hasta formar un bollo tierno (que no se pegotee).
Volcar el bollo sobre la mesa y amasar con los puños hasta que quede liso y elástico.
Colocar el bollo en un bol, pincelarlo con el aceite de coco derretido, tapar y dejar leudar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Estirar la masa con palo de amasar hasta que quede de menos de 1 cm de espesor. Cortar discos de entre 5 y 7 cm de ancho aproximadamente.
Pintar los discos con el aceite de coco derretido. Doblar cada disco por la mitad como si fueran empanadas, presionando el centro, pero no los bordes.
Colocarlos sobre placa aceitada con los bordes hacia arriba apoyaditos entre sí. Tapar con repasador y dejar leudar.
Una vez que estén hinchaditos, llevar a horno precalentado a temperatura máxima hasta que estén apenas doraditos. Retirar y pincelar con aceite de coco derretido nuevamente.