Mermelada de ciruelas

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Ingredientes
  

  • 1/2 kg de ciruelas
  • 200 g g de azúcar orgánico
  • 1 cda de jengibre puede ser fresco rallado o en polvo
  • jugo de medio limón

Elaboración paso a paso
 

  • Descarozar las ciruelas y cortarlas en cuartos.
  • Ponerlas en una olla a fuego medio, junto con el resto de los ingredientes. Revolver.
  • Una vez que rompe hervor, bajar el fuego durante 15 minutos y luego apagar la hornalla.
  • Dejar reposar 15 minutos más y volver a repetir el proceso.
  • Repetir varias veces, hasta que espese y tome consistencia de mermelada.

Notas

Untar sobre un rico pan tostado! Mi preferido siempre es la brioche, pero también funciona muy bien este de centeno y pasas, o este express si no sos muy fan del amasado.
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