Mezclar por un lado el puré de mandioca, la leche vegetal y el aceite de coco.

En otro recipiente, mezclar las harinas, la sal, la levadura seca, la levadura nutricional y el polvo de anís.

Incorporar los sólidos a los húmedos y formar una masa. Queda una masa muy suave.

Amasar unos minutos y formar bolitas del tamaño deseado. Disponer en fuente para horno aceitada o sobre placa de silicona y llevar a horno moderado a fuerte hasta que se empiecen a resquebrajar (15 minutos aproximadamente, depende de cada horno).