Lavar bien las zanahorias y colocarlas en una fuente para horno

Llevarlas al horno precalentado moderado (180ºC) y cocinar por media hora a 45 minutos o hasta que estén tiernas

Dejar enfriar un poco y cortar en lonjas a lo largo con un pelapapas o mandolina

Preparar la marinada mezclando el agua, con el tamari, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y el alga nori. Ajustar cantidades según preferencia *Si te gusta con más sabor a ahumado, podés agregar unas gotas de humo líquido

Colocar las lonjas en un frasco o taper, agregar la marinada, tapar y dejar en la heladera hasta el día siguiente para que se impregnen del sabor

Para armar el típico sandwich, servilo sobre un bagel untado con cream cheese (links a recetas en el texto de este post) agregá eneldo fresco, alcaparras y cebolla morada cortada en juliana