• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página
  • Home
  • Recetas
    • Ideas
    • Leches
      • Bagazo
    • Quesos
    • Desayuno
    • Picoteo
    • Principales
    • Ensaladas y Sopas
    • Dulces
    • Rapidito
    • Panes
    • Sobras
    • Smoothies
    • Gluten Free
  • Videos
  • Blog
    • Inspiración
    • Prensa
  • TIENDA
  • CONTACTANOS
    • Tips
      • Belleza
      • Alacena
      • Freezer
      • De viaje
      • Comer Afuera
      • Reemplazando
      • Utensilios
    • PREGUNTAS FRECUENTES
  • Libros
  • CURSOS ON-DEMAND

Hola Vegan

Un blog de las Veganas Hermanas

02/16/2018

Carrot lox

Esta versión vegana de la típica preparación de la cocina judía hecha con salmón (curado y ahumado) es ESPECTACULAR, así como se ve de parecida al salmón que asusta, en conjunto con todos los sabores típicos de este sandwich, es un SI en mayúsculas.

Mi marido, que como ustedes ya saben no es vegano, probó esto y me dijo: «Esto lo tenés que vender. Es increíble!»
Y si bien, no les voy a decir que parece que estás comiendo salmón porque no es así, es realmente sabroso, sin ser exageradamente ahumado ni demasiado salado.

No, no lleva pez, ni mercurio…

No se asusten que no hay nada raro en este lox, está hecho con ingredientes muy muy simples…

Zanahorias, algas nori y condimentos

Si, zanahorias!

Mirá más de cerca…

Las zanahorias se cocinan enteritas en el horno hasta quedar bastante tiernas, pero firmes. Se cortan en lonjas finas con un pelapapas o con una mandolina y luego se marinan en un menjunje con sabor a mar, cuanto más tiempo, mejor. Yo las dejé 2 días y quedaron MMMMMMMMMMM

Con queso crema en un bagel

Obvio, esta es una de las formas más típicas de comer el lox, pero también podés usarlo en ensaladas, en sushi, en otro estilo de sandwich, sobre tostadas o crackers, para hacer alguna entradita, en fin, para lo que más te guste.

Si querés hacer tus propios bagels, aquí está nuestra receta. Lo mismo si querés hacer tu propio cream cheese.

También podés reemplazar el cream cheese por palta pisada con un toque de limón y sal, queda deliciosísimooooooo como todo lo que lleva palta…

Recetaaaaaaaaaaaa

Carrot lox

Imprimir Receta

Ingredientes
  

  • 2 zanahorias grandes
  • 1 taza agua hirviendo
  • 1/4 taza tamari o salsa de soja
  • 2 cditas. pimentón ahumado
  • 1 cdita. ajo en polvo
  • 1 hoja alga nori picada fina o triturada

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar bien las zanahorias y colocarlas en una fuente para horno
  • Llevarlas al horno precalentado moderado (180ºC) y cocinar por media hora a 45 minutos o hasta que estén tiernas
  • Dejar enfriar un poco y cortar en lonjas a lo largo con un pelapapas o mandolina
  • Preparar la marinada mezclando el agua, con el tamari, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y el alga nori. Ajustar cantidades según preferencia *Si te gusta con más sabor a ahumado, podés agregar unas gotas de humo líquido
  • Colocar las lonjas en un frasco o taper, agregar la marinada, tapar y dejar en la heladera hasta el día siguiente para que se impregnen del sabor
  • Para armar el típico sandwich, servilo sobre un bagel untado con cream cheese (links a recetas en el texto de este post) agregá eneldo fresco, alcaparras y cebolla morada cortada en juliana

Notas

Dura hasta 5 días en la heladera
Tried this recipe?Let us know how it was!

Archivado en:Brunch, Recetas, Sandwiches Etiquetado con:carrot lox, no-salmón, vegan lox

hola!

Somos Las Veganas Hermanas y este es nuestro blog, podés contactarnos por dudas y consultas a través de las redes sociales. Ver más

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Andrea dice

    02/17/2018 en 12:38 AM

    Ahhh qué buena idea.
    Hago algo parecido pero con los tomates, previo darle una pasada rápida en agua hirviendo y luego cortándolos en cuartos y sacandole las semillas.
    Voy a probar con zanahorias 😉

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      02/22/2018 en 12:46 AM

      Hola Andrea!
      Gracias por compartir, nunca probé los tomates, voy a probar!

      Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Barra lateral primaria

BUSCADOR

HOLA!

Somos Las Veganas Hermanas (Lolét, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales y tips para vivir una vida libre de crueldad, Ver más

conectate a traves de las redes

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube
Privacy Policy

Footer

HOLA!

Somos Las Veganas Hermanas (Sabri, Maru y Lolét). Conectate con nosotras a través de nuestras redes sociales!

nuestros libros

Comida Típica Argentina Vegana

Comida Internacional Vegana

conectate!

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Copyright© 2021 · Brunch Pro Theme by Shay Bocks

Nuestro blog utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Puedes aceptar o rechazar su uso.
Cookie settingsAceptar
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT