Colocar el yogur en la bolsa para filtrar leches o cheesecloth
Colocar la bolsa dentro de un colador de pasta y por debajo un recipiente para que junte el agua
Dejarlo toda la noche
Al día siguiente, traspasar la crema a un frasco o taper. Opcional, agregar una pizca de sal de mar o del Himalaya
También se puede saborizar con hierbas frescas, secas, pimienta, etc.