Encender el horno a fuego moderado
En un bol, mezclar azúcar, canela y harina. Reservar
En otro bol incorporar la leche con el aceite
Incorporar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta integrar
Cortar la manzana en rodajas y mezclar con una cucharada de azúcar
Engrasar el molde (preferentemente de silicona) y espolvorear la otra cucharada de azúcar por el molde
Acomodar las manzanas en el piso del molde, cubriendo la base
Agregar la mezcla de la masa
Hornear a fuego medio por aproximadamente 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio
Dejar enfriar y desmoldar