Salteado "con lo que hay"

Imprimir Receta Pin Recipe
Raciones 2 porciones

Ingredientes
  

  • 250 grs. repollitos de bruselas
  • 2 zanahorias grandes
  • 200 grs. hongos frescos
  • 150 grs. arvejas frescas o congeladas
  • 1/4 taza salsa de soja o tamari para hacerlo gluten free
  • 1/4 taza Agua
  • 1 cda. harina o harina de maíz para hacerlo gluten free
  • sal, pimienta y aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar los repollitos de Bruselas en la vaporiera ***Ver tips en los detalles del post***
  • Cortar las zanahorias en rueditas y los hongos frescos en cuartos, reservar
  • Calentar el wok con un chorrito de aceite
  • Comenzar salteando las zanahorias, saltear unos minutos hasta dorar
  • Agregar los hongos, saltear unos minutos hasta dorar
  • Incorporar las arvejas
  • Una vez tiernos los repollitos, cortar al medio y agregar al wok, saltear hasta dorar
  • Mezclar el agua con la salsa de soja y la harina, incorporar al wok y bajar el fuego al mínimo, revolviendo la salsa
  • Saltear por 2 o 3 minutos y apagar el fuego
  • Rectificar de sal y pimienta y servir bien caliente sobre puré de papas o arroz blanco
Tried this recipe?Let us know how it was!