Postrecito homemade

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Raciones 4 porciones

Ingredientes
  

Para la crema chantilly:

  • 1 lata de leche de coco sólo la parte sólida
  • 3 cdas de azúcar impalpable
  • 1 chorrito de esencia de vainilla

Para el pudding:

  • 1/2 litro de leche vegetal yo usé el restante de leche de coco y completé con leche de avena
  • 2 cdas de azúcar orgánico
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  • 3 cdas de cacao amargo en polvo
  • 3 cdas de fécula de maíz

Elaboración paso a paso
 

Para la crema chantilly:

  • Enfriar la leche de coco.
  • En un bol, colocar la parte más "cremosa" de la leche. Agregar la esencia de vainilla y las tres cucharadas de azúcar impalpable y batir.
  • Al batir, la crema se vuelve más líquida. No se preocupen! Deben dejarla enfriar en la heladera y se volverá nuevamente cremosa.

Para el pudding:

  • Colocá todos los ingredientes en una ollita o jarrito apto para llevar al fuego. Mezclá para integrar.
  • Calentá a fuego mínimo, siempre revolviendo con cuchara de madera, hasta que la preparación espese.
  • Dejá entibiar.

Para el armado:

  • Colocá el pudding en copas y llevalas a la heladera hasta que enfríe.
  • Decorá con un par de cucharadas de crema (una vez fría).

Notas

Servir y disfrutar.
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