Leche de arroz

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Raciones 1 litro

Ingredientes
  

  • 100 grs. arroz crudo (yo usé yamaní)
  • agua c/n (para cocinar el arroz)
  • 1 litro agua filtrada (para elaborar la leche)

Elaboración paso a paso
 

  • \ Paso 1 OPCIONAL /// En una sartén tostar el arroz a fuego mínimo revolviendo con cuchara de madera hasta que suelte su perfume
  • Colocar en una cacerola, agregar agua hirviendo y cocinar según las indicaciones del paquete, colar y reservar
  • Colocar el arroz en la licuadora con la mitad del agua y licuar por 1 minuto
  • Agregar el resto del agua y licuar por otro minuto
  • Filtrar con bolsa de tela y guardar en una botella de vidrio limpia
  • Tapar y conservar en la heladera hasta 3 días
  • Agitar antes de servir
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