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Patitas de No-Pollo

Servings: 12 Patitas
Calories: 62kcal
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Ingredientes

Para la "masa"

  • 1 taza avena molida (para versión sin gluten, usar avena sin gluten)
  • 1/2 taza semillas de lino molidas
  • 1 taza agua hirviendo
  • 250 grs. no-pollo ya hidratado (se puede reemplazar por soja texturizada o por tofu prensado)
  • 1 cdita. Sal marina
  • 1 pizca Pimienta negra
  • 1 cdita. condimento ahumado o humo líquido
  • 1 cdita. Ajo en polvo

Para la liga

  • 2 cdas. harina de garbanzo
  • 1 cda. fécula de maíz
  • 1 cdita. cúrcuma en polvo
  • Agua cantidad necesaria
  • ajo y perejil picados a gusto

Para rebozar

  • panko (para versión sin gluten, usar copos de maíz molidos)

Elaboración paso a paso

Para la "masa"

  • En una cacerolita, mezclar la avena molida con las semillas de lino y el agua hirviendo
  • Cocinar a fuego mínimo hasta que burbujee, se forma una masa elástica, dejar enfriar
  • Agregar el no-pollo molido y todos los condimentos y amasar con las manos hasta integrar
  • Tomar porciones de la masa y dar forma de patitas

Para la liga

  • Mezclar todos los ingredientes, ir agregando agua a medida que sea necesaria, hasta que la liga quede con la consistencia de huevo batido

Para rebozar

  • Pasar las patitas por la liga y luego por el rebozado
  • Acomodar en una placa para horno aceitada
  • Cocinar en horno fuerte hasta que estén doradas, de ambos lados

Nutrition

Calorías: 62kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 3g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 0.4g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 244mg | Potasio: 68mg | Fibra: 2g | Azúcar: 0.4g