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Vegan Chocotorta

Salen 4 frasquitos
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Ingredientes
  

Para la base

  • 1 cda. colmada de harina de castañas (o de almendras nuez, cajus o la fruta seca que tengas)
  • 1 cda. colmada de harina de coco o coco rallado hecho polvo en la procesadora
  • 2 cditas. de cacao amargo en polvo
  • 1 pocillo de café bien fuerte
  • 2 cdas. de sirope de maple o agave o miel de caña

Para la crema

  • 1 lata de leche de coco fría de la heladera 400 cm3
  • 1/2 taza de dulce de leche de coco o de soja

Elaboración paso a paso
 

Para la base

  • Mezclar las harinas con el cacao.
  • Agregar el sirope y el café, formar una "arena húmeda", reservar

Para la crema

  • Abrir la lata de leche de coco y sacar con la cuchara la parte sólida, descartar el agua de coco (usarla para un licuado o alguna otra preparación)
  • Batir la crema de coco y agregar el dulce de leche.

Armado

  • En unos frasquitos (o copas o vasos) disponer la base, acomodar con los dedos.
  • Poner la crema por encima, golpear para que baje.
  • Agregar más dulce de leche y y virutas de chocolate amargo.
  • Llevar al freezer por 1/2 hora.
  • Sacar del freezer un ratito antes de servir.

Notas

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